A napokban osztották meg az Ezt ettem ma Vegán csoportban a Bosh legújabb videóját. Abból merítettem az ötletet. Kihagytam a koriandert, mivel a falra mászok tőle, és a hummusz is számomra mogyoróvajjal az igazi.

Hozzávalók

• 2 doboz lecsepegtetett csicseriborsó
• 25 g liszt
• 1 tk só
• 1 tk bors 
• 1 tk kömény
• 1 kis chili, kimagozva
• egy citrom lereszelt héj és lé
• 1 vöröshagyma 
• 3 kis gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál mogyoróvaj
• olíva olaj

Elkészítés

• Előmelegítjük a sütőt 200°C
• Botmixerbe tesszük a vöröshagymát, 2 gerezd fokhagymát, a fűszereket, egy doboz csicseriborsót, a lisztet, chilit, és fél citrom leve és egy kis héj.
• Homogénre turmixoljuk, majd formákba adagoljuk, és 20-30 perc alatt megsütjük.
• Menet közben a maradék hozzávalókat (csicseriborsó, mogyoróvaj, maradék citrom, és fokhagyma) összeturmixoljuk.
• Elkezdjük az olívaolajat hozzá adagolni amíg nem érjük el a megfelelő állagot. 
• Amikor kisültek és kihűltek a falafel falatok, habzsákba tesszük a krémet, és csillagcsővel rányomjuk.