Falafel cupcake hummusz krémmel2017.03.31. 18:48, Fox
A napokban osztották meg az Ezt ettem ma Vegán csoportban a Bosh legújabb videóját. Abból merítettem az ötletet. Kihagytam a koriandert, mivel a falra mászok tőle, és a hummusz is számomra mogyoróvajjal az igazi.
Hozzávalók
-
2 doboz lecsepegtetett csicseriborsó
-
25 g liszt
-
1 tk só
-
1 tk bors
-
1 tk kömény
-
1 kis chili, kimagozva
-
egy citrom lereszelt héj és lé
-
1 vöröshagyma
-
3 kis gerezd fokhagyma
-
1 evőkanál mogyoróvaj
-
olíva olaj
Elkészítés
-
Előmelegítjük a sütőt 200°C
-
Botmixerbe tesszük a vöröshagymát, 2 gerezd fokhagymát, a fűszereket, egy doboz csicseriborsót, a lisztet, chilit, és fél citrom leve és egy kis héj.
-
Homogénre turmixoljuk, majd formákba adagoljuk, és 20-30 perc alatt megsütjük.
-
Menet közben a maradék hozzávalókat (csicseriborsó, mogyoróvaj, maradék citrom, és fokhagyma) összeturmixoljuk.
-
Elkezdjük az olívaolajat hozzá adagolni amíg nem érjük el a megfelelő állagot.
-
Amikor kisültek és kihűltek a falafel falatok, habzsákba tesszük a krémet, és csillagcsővel rányomjuk.
Medvehagymás - spenótos rántotta2017.03.28. 11:08, Fox
Szeretek néha meleg reggelikkel indítani. Igazából a rendes rántottát sosem kedveltem. Volt egy mellékíze amiért nem rajongtam. Ez a verzió azonban a kedvencem. Ha a tojás kénes ízét nem szereti valaki, akkor elég a Kala Namak sót simára cserélni, és máris eltűnik.
Hozzávalók
-
150 g medvehagymás tofu (fél csomag)
-
1-2 szál újhagyma felkarikázva
-
fél vöröshagyma felszeletelve
-
2-3 szál petrezselyem felaprítva
-
100 ml víz
-
2 tk keményítő
-
csipet kurkuma
-
csipet bors
-
1 kk Kala Namak (Himalaya fekete só)
-
fél marék spenót
-
löttyintésnyi olaj
-
Fél fej paradicsom
-
egy retek
Elkészítés
-
Fél csomag tofut szűrőbe teszünk, majd rá egy tányért és pár konzervet. Így kipréseljük a levet belőle.
-
Felkarikázom a hagymákat, és felhevítem az olajat majd rájuk dobom a kipréselt és kézzel összemorzsolt tofut.
-
Rádobom a spenótot, összefonnyasztjuk.
-
Rázogatva pirítom, aztán apránként hozzáadom a fűszereket.
-
Mikor a tofu elkezd halvány barna színt felvenni a víz felét alá öntjük. Elkevergetjük, aztán a maradékot is alá öntjük, aztán rátesszük a keményítőt azonnal elkeverve.
-
Zöldséggel, melegen tálaljuk. Pirítóssal fogyasztjuk
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Rókuci vagy Fox néven vagyok megtalálható mindenhol. Cukrásznak tanultam, így természetes, hogy a fő irányvonal az édességek, desszertek. Green Fox az én ételnaplóm. Szeretném az embereknek megmutatni, hogy növényi étrenden sem kell lemondani semmiről.
Friss bejegyzések
Friss hozzászólások
Archívum